Hvad utallige offentligt støttede fødevareprojekter ikke har opnået på trods af dyrt betalte konsulenter, er lykkedes i Nyborg med projektet Kongens Fadebur på Nyborg Slot. Projektet har skabt samarbejde mellem de østfynske producenter, der er tilknyttet netværket og sammen har de skabt vækst og udvikling. Og det endda på baggrund af en historie, der strækker sig 1000 år tilbage i tiden, nemlig historien om Nyborg som centrum for kongemagten i Middelalderen.
Baggrunden for projektets succes er måske, at det fra starten har været et stort fælles projekt der involverede lokale virksomheder - fødevareproducenter, restauranter, hoteller, turistorganisationer -og borgerne i Nyborg og det øvrige Østfyn. Man har hele tiden haft en "forretningsmæssig" fokus men ligeså meget en fokus på formidling af en stor og vigtig epoke i Nyborgs og Østfyns historie.
Nærmest fra starten har medlemmerne i netværket formået at tage projektet til sig og udvist stor interesse og entusiasme. Slottet har, i samarbejde med Videnscenter for Landbrug, skabt tilbud som medlemmerne har fundet relevante og taget til sig, uden at afvige fra det egentlige mål: at gøre Nyborg til kandidat til UNESCOs Verdensarvliste.
Ved at bringe producenterne sammen i workshops på slottet er der skabt samarbejder på kryds og tværs, og det har udmøntet sig i konkrete produkter som bl.a. spegepølser fra Madværkstedet med Ørbæk øl og en Kongens Fadebur æblemost af æbler fra lokale avlere. Mosten distribueres til alle Kvickly butikker i hele Danmark. D.v.s. nu kommer historien også ud over Fyns grænser. Derudover øl, brød, honning, sennep, rygeost og snart også en serie marinerede sild.
Fra efteråret 2013 er Kongens Fadebur en selvstændig forening drevet af medlemmerne selv, men stadig med slottet som en vigtig deltager og partner. For at i højere grad at få inddraget borgerne i Nyborg og omegn er der skabt et Kongens Fadebur borgernetværk, så man som almindelig privatperson kan være med til at påvirke og få indflydelse på foreningens arbejde.
Mød op på Nyborg Slot d. 10. april fra 15-17 hvor der vil være påskefortællinger og smagsprøver på øl, sild og snaps.
